扎肉的做法最正宗的做法

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将瘦肉洗干净控一控水，切长条，形状随自己中意的切，根据自己咸淡口味下调料，姜沫蒜泥，再加上糖小朵零卡糖，搅拌均匀淹制半小时左右待其入味

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淹制好了再打入一个鸡蛋搅拌均匀加入适量的小苏打再拌上地瓜粉搅拌均匀

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热锅下油中火炸至金黄色即可捞出来控控油

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可以趁油锅热将炸好的酥肉回锅里再炸炸即可捞出来

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也可以将酥肉加上糖醋蒜炒炒或配上番茄酱甜辣酱