步骤1/6
将整块五花肉冷水下锅，放入食盐、小葱和姜片，水要没过肉块哦！电磁炉火锅档1200瓦的大火煮开，煮开后撇出血沫。
步骤2/6
盖上锅盖，电磁炉火锅档800瓦的火煮1个小时。
步骤3/6
肉块煮好后，从锅里捞出来，晾凉，套上保鲜袋，放在冰箱里冷冻30分钟，再切成薄片。（如果肉做得比较多的话，就放在冰箱冷冻储存哦！）
步骤4/6
肉切好片，切上一盘，大蒜用料理机弄成蒜末，撒在切好的肉片上，再淋上一品鲜酱油。
步骤5/6
开水上锅，大火蒸15分钟即可。
最后一步
出锅后撒上葱花，拌一下，即可享用。
