锅内壁长期的油垢怎么清除

第一种：可以说是厨师最常用的方法。

大火烧锅。高温让黑垢自然脱落，再用清水清洁球涮洗，马上干净。这样做的还有一个好处就是，锅底的黑垢也能脱落，在室外用铲刀把他们轻松刮下来。

第二种：用白醋、洗洁精、热水混合在锅内。

锅内水大概三分之一，用清洁球顺时针不停涮洗，来回两次基本干净了。马上透见铁色锅底。