人参发霉了怎么处理

人参发霉的处理办法：

要在太阳下曝晒，用小刀刮去霉斑，见到原色的，仍可食用。

如果刮不出原来的色泽的，说明霉菌已经长进人参内部，就不能用了。如果参身已经潮湿发软，都开始长长绿毛了，那就不能吃只丢掉。