凉拌藕片可以保存多久

凉拌莲藕放冰箱最多可以放1天。

因为凉拌都是现做现吃的，要是放的时间久了，很容易滋生出细菌微生物，而冰箱虽然有一定抑制微生物的作用，但并不能达到灭菌效果，所以凉拌莲藕在冰箱中放的时间过长时，还是会出现变质的现象，并且即便没有发生变质，所产生的微生物还是会导致凉拌莲藕的营养和口感下降，所以凉拌莲藕在冰箱最多可以放个1天左右。