步骤/方式1
鸡爪洗干净切半，大蒜剥皮切碎，红辣椒也切碎，备用。
步骤/方式2
冷水下锅，放姜，八角，煮时干辣椒可放可不放，我家吃辣所以我放了，这样更辣。嘿嘿，然后放盐，白醋放一小盖子，盖上锅盖煮。
步骤/方式3
煮开了，再放生抽，加一点冰糖调味。开了以后我应该煮了有十几分钟，想吃软一点就再煮煮，如果估不了，可以尝尝看软度如何再出锅。
步骤/方式4
鸡爪捞出来，装一个大盘子里。
步骤/方式5
锅里放水，生抽，盐，蚝油，切碎的蒜和红辣椒，水不用放太多，以鸡爪多少为准，能拌就行。一起煮，大约开个几分钟就可以了。
步骤/方式6
蒜汁煮好，倒出盘里放冷。记住，放冷了再倒入鸡爪碗里拌匀。
步骤/方式7
蒜汁冷却完了，放进鸡爪拌匀，然后盖上保鲜膜放冰箱里一两个小时就可以吃了。
步骤/方式8
香，辣，爽歪歪！
