所需食材：麻花，大葱，大蒜，香菜，洋葱，青辣椒，小米辣，食用油，郫县豆瓣酱，盐，味极鲜。
做法：
1.食材处理：大葱切一些葱花和葱丝，大蒜切片，香菜切末，洋葱切片，青辣椒切丝，小米辣切片，再准备适量的干麻花。
2.锅中放适量的食用油，油热后放入葱花和蒜片爆香，爆香后改成中火放入郫县豆瓣酱翻炒。
3.把郫县豆瓣酱炒散炒出红油后，把准备好的干麻花放入锅中翻炒。
4.干麻花放入锅中翻炒后会把油都吸进去，很容易炒干锅，要及时往锅中倒些开水，然后把麻花炒上色后就放入洋葱片、青辣椒、小米辣大火翻炒。
5.洋葱炒软后往锅中放入适量的盐和味极鲜调味，然后再把切好的葱丝和香菜末放入锅中一起翻炒。
6.放入葱丝后，略微翻炒几下把葱丝炒软就可以出锅了，一道好吃又下饭的炒麻花就做好了。
