木耳泡发好,清洗干净焯下水,黄瓜清洗干净,切成一片一片,虾仁也清洗干净,锅里放入油,加入生姜,葱,蒜,爆香,放入虾仁清炒一会儿,再放入黑木耳,黄瓜一起炒,加入鸡精,味精,料酒,生抽,耗油,五香粉,酱油,炒熟即可。