绿豆粥开花不开花区别

口感上不同，绿豆粥开花，口感软烂带点粉；不开花，清爽干净更顺口。

形状上不同，绿豆粥开花，粥比较浓稠，绿豆煮的比较碎，绿豆粥不开花，看起来颗粒分明。

花费时间不同。绿豆粥煮开花需要煮的时间更长一点。

功能性不同，绿豆开花更解毒，不开花更解暑。煮开花的绿豆更容易被胃肠道吸收，绿豆不煮开花抗氧化活性高，解暑功能也最好。