步骤/方式1
鸡肉去骨,切块,加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
步骤/方式2
配菜改刀备用
步骤/方式3
锅里放油烧热,放入姜片炒香。
步骤/方式4
放入鸡肉煸炒5分钟,放盐、糖、蚝油和老抽调味。
步骤/方式5
放入适量水,大火烧开,中火炖熟。不要把汤汁收干,要留些汤汁。
步骤/方式6
另外用一个平底锅,放油烧热。
步骤/方式7
放入配菜煸炒
步骤/方式8
煸炒至配菜断生
步骤/方式9
放入做熟的鸡肉和汤汁,中火烧2分钟就可以了。
步骤/方式10
撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣即可。
步骤/方式1
鸡肉去骨,切块,加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀,腌制10分钟。
步骤/方式2
配菜改刀备用
步骤/方式3
锅里放油烧热,放入姜片炒香。
步骤/方式4
放入鸡肉煸炒5分钟,放盐、糖、蚝油和老抽调味。
步骤/方式5
放入适量水,大火烧开,中火炖熟。不要把汤汁收干,要留些汤汁。
步骤/方式6
另外用一个平底锅,放油烧热。
步骤/方式7
放入配菜煸炒
步骤/方式8
煸炒至配菜断生
步骤/方式9
放入做熟的鸡肉和汤汁,中火烧2分钟就可以了。
步骤/方式10
撒些青蒜叶子、蒜末和小米辣即可。