山东豆渣酱的做法

豆腐渣一碗、豆瓣酱2勺、酱油适量、料酒一小勺、盐巴少许、鸡精适量、葱末适量、大蒜一瓣。

一、备料：葱切末，大蒜切碎。

二、热锅，放油，放入大蒜煸香。

三、加入一勺豆瓣酱。

四、加入适量的水。

五、放入料酒。

六、加入盐巴，鸡精。

七、倒入豆腐渣，搅拌均匀。

八、再加一勺豆瓣酱，葱花。

九、盖上盖子，闷2分钟。

十、制作完成，盛出即可。