1、 咖啡与水的比例以1:20为宜,即50克咖啡加水1000克。
2、咖啡粒不能与冷水同时入壶,至水沸时,才把盛有咖啡粒的隔层放进沸水壶内,旺火煮沸。
3、煮沸半分钟后,改用微火,保持沸腾状态5分钟。
4、将咖啡壶移离炉灶并取出隔层加适量白糖。