1.冰箱冷藏法:宰杀,清洗干净后,擦干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏,可保存一两天。
2.冰箱冷冻法:宰杀,清洗干净后,擦干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻,可保存一两个月,但味道不如新鲜的好。
清洗:用刀从鱼尾向头部将鱼鳞刮除,洗净。打开鳃壳,挖出鳃丝,将鳃丝清除干净。然后剖开鱼腹,边冲洗边摘除内脏。把鱼腹内的黑膜刮除,冲洗一下。把鱼肉冲洗干净,沥干水分即可。
1.冰箱冷藏法:宰杀,清洗干净后,擦干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷藏,可保存一两天。
2.冰箱冷冻法:宰杀,清洗干净后,擦干水分,用保鲜袋包好,放入冰箱冷冻,可保存一两个月,但味道不如新鲜的好。
清洗:用刀从鱼尾向头部将鱼鳞刮除,洗净。打开鳃壳,挖出鳃丝,将鳃丝清除干净。然后剖开鱼腹,边冲洗边摘除内脏。把鱼腹内的黑膜刮除,冲洗一下。把鱼肉冲洗干净,沥干水分即可。