用料：红薯 1个（300克），纯牛奶 100克，粘米粉 30克，白砂糖 20克，无味植物油 少许
红薯糕的做法步骤
步骤 1
红薯洗干净，刨皮，切片
步骤 2
蒸锅水开后，放入蒸锅蒸20分钟左右，把红薯蒸熟 蒸锅里多放点水，一会儿还要蒸红薯糕
步骤 3
蒸熟后，用工具把红薯压成泥
步骤 4
红薯糊制作 取三分之一（100克）的红薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克纯牛奶，放入一个碗里，搅拌均匀
步骤 5
模具，我选择透明玻璃盒，方便一些。 倒入少许无味植物油，用刷子把五个面都刷一层油
步骤 6
底部铺上一层硅油纸，大小按照自己的模具剪裁一下，第一层 用勺子把红薯糊倒到透明玻璃盒里，高度自己观察，透明盒子上封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔
步骤 7
水开后，上蒸锅5分钟左右 蒸的时间不宜过长，最好是红薯糊表面还有点湿湿的，没完全蒸熟。 如果蒸的时间过长，到时候脱模会和上面两层分开
步骤 8
第一层蒸好后，第二层铺上红薯泥。我把剩下的200克红薯泥都铺上去了，轻轻地压平
步骤 9
第三层倒入红薯糊，封上保鲜膜，用牙签扎几个小孔 两勺半刚好把剩下的红薯糊用掉，上蒸锅蒸30分钟，关火，焖5分钟
步骤 10
焖好后，拿出来晾凉，晾凉后，盘子上铺一层硅油纸，透明盒倒扣脱模，脱模后，把硅油纸撕开，完全晾凉后就可以切小块儿了。
