腌70个鸭蛋需要放多少盐

 70个鸭蛋大概放盐2斤，水10斤左右，水的量要完全淹没鸭蛋为宜。 腌鸭蛋的方法有水腌和泥腌两种。水腌时可以先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食