江苏红烧鱼头做法

用料：鸦片鱼头一个，糖一勺，醋一勺，酱油一勺，淀粉，料酒，盐各少许，蒜末3瓣

步骤：

1、鱼头洗净切块用料酒，盐腌制一下。

2、热锅放油烧热放鱼头小火煎加入醋，酱油，糖，水。

3、翻炒上色后加蒜末出香味即可出锅。