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糖心糯米粑怎么做

糖心糯米粑怎么做

更新时间:2023-10-01 03:15:19

糖心糯米粑怎么做

用料

糯米粑 适量

鸡蛋 一个

白糖 适量

油 适量

糖心糯米粑的做法

第一步:先把买来的整大块糯米粑切成片。

切了两块做对比,建议稍微切厚一点,不容易炸糊,最好像左边这块这种。

第二步:将一个鸡蛋打在小碗里,调匀。

第三步:锅内放油(本人放的就是家里用的菜油,没有特别讲究,也可放其它油) ,烧热,全程用最小火。

第四步:将糯米粑放进锅里炸。

正面炸一下,马上翻面再炸一下,即可捞出(在这不用炸熟,差不多是下锅沾下油,轻炸一下即可)。

第五步:将轻炸过的糯米粑放入打好的蛋液里面,每面都裹上蛋液。

第六步:将裹了蛋液的糯米粑放入锅内继续炸,常翻面。糯米粑中间炸得变鼓就好啦!真是又香又软呢!不能炸得太老,不然容易糊哦~

最后一步:炸出来,趁热在表面撒上白糖,或者用勺子将白糖放进糯米粑中间,就是“糖心”油炸糯米粑啦~

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