用料
糯米粑 适量
鸡蛋 一个
白糖 适量
油 适量
糖心糯米粑的做法
第一步：先把买来的整大块糯米粑切成片。
切了两块做对比，建议稍微切厚一点，不容易炸糊，最好像左边这块这种。
第二步：将一个鸡蛋打在小碗里，调匀。
第三步：锅内放油（本人放的就是家里用的菜油，没有特别讲究，也可放其它油） ，烧热，全程用最小火。
第四步：将糯米粑放进锅里炸。
正面炸一下，马上翻面再炸一下，即可捞出（在这不用炸熟，差不多是下锅沾下油，轻炸一下即可）。
第五步：将轻炸过的糯米粑放入打好的蛋液里面，每面都裹上蛋液。
第六步：将裹了蛋液的糯米粑放入锅内继续炸，常翻面。糯米粑中间炸得变鼓就好啦！真是又香又软呢！不能炸得太老，不然容易糊哦～
最后一步：炸出来，趁热在表面撒上白糖，或者用勺子将白糖放进糯米粑中间，就是“糖心”油炸糯米粑啦～
