晒柿饼阴干还是暴晒

1.柿饼可以晒干也可以阴干。通常情况下,柿饼需要经过长时间的晒制才得以成品,在阳光下的直射下,有利于加快使柿子内的水分蒸发,并且可以高温杀菌消毒,但是若没有太阳长时间直射的条件,还可以在放置在干燥通风的环境中自然风干,这种方法也是可取的。

2.建议将柿子洗净后,削去表皮,剪掉萼片、叶片等多余的部分,保留盘和部分果柄皆可,这样可以较快晒干。晾晒时保留距离,有利于通风干燥。