肉丝蛋丝汤的做法

用料:熟猪瘦肉50克、西红柿100克、鸡蛋1个，精盐、口，鸡精、胡椒粉少许，香菜5克，清汤800克。

制作:

1.猪肉西红柿洗净，分别切成丝，将鸡蛋磕入碗中拌匀，在炒匀内摊成蛋皮，切成丝，香菜择洗干净，切成末。

2.将汤锅火上，放清汤烧开，加入鸡精、精盐、肉丝、蛋丝、西红柿丝，待汤再开，加入胡椒粉、香菜末，起锅盛入洒碗内，汤味清鲜。