鲈鱼怎么处理又快又干净

首先把鲈鱼的鱼鳍部分煎掉,因为有鱼鳍在,鱼鳞不好刮掉。

2.把鲈鱼肚鳍部份剪掉,尾鳍也剪掉,这样才能刮的更方便。

3.刮鳞尽量靠近鲈鱼下巴,也就是鱼鳃这边刮,如果鱼鳞会弹起,可以加一点水就不会弹了