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奶成豆腐渣还能喝吗

奶成豆腐渣还能喝吗

更新时间:2023-09-12 00:35:49

奶成豆腐渣还能喝吗

鲜牛奶煮开后像豆腐渣,一般不能喝。鲜牛奶煮开后像豆腐渣,一般是由于牛奶熬煮时间过长导致蛋白质变性所致。蛋白质在煮沸后会变性,虽然它的分子肽链不会断裂,但它的天然三维结构会被破坏,导致蛋白石.

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