蒸瘦肉嫩滑的方法

1.

加入淀粉：在蒸瘦肉的时候，可以提前将瘦肉250g用20克的淀粉腌制一下，这样蒸出来的瘦肉会比较鲜嫩。

2.

也可以使用鸡蛋清：将一个鸡蛋15g清倒入碗中，鸡蛋黄不要倒入其中，将瘦肉150g放入其中进行腌制15分钟即可。

3.

也可以使用生抽：在蒸瘦肉之前，将瘦肉放入到碗中，倒入十毫升的生抽进行腌制20分钟即可，这样蒸出来的瘦肉也比较嫩。