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红烧里脊盖浇饭

红烧里脊盖浇饭

更新时间:2023-06-23 10:53:33

红烧里脊盖浇饭

原料:猪里脊400g、红椒1个、大米50g、小尖椒2个、柠檬半个、蒜、姜、小葱、蜂蜜、生抽酱油、玉米淀粉、黑胡椒。

做法步骤:

第1步、先调汁:姜蒜切细末,倒入酱油,蜂蜜搅拌均匀,再加入玉米淀粉,再次搅匀。

第2步、猪里脊切大厚片,一片一片放入照烧汁裹满酱汁后,腌制大概15分钟。

第3步、凉锅凉油,就放肉进去,然后要一直开大火煎。

第4步、底面煎熟后,一片一片翻面,这个时候锅差不多已经很热了,立刻放入小葱,倒入腌制的照烧汁,还是全程大火。

第5步、烧到汁差不多粘稠,放入红椒和尖椒,关火,这个时候翻炒几下,用余热加热红椒,这样红椒不会出很多水。

第6步、最后加黑胡椒,挤入一些柠檬汁。

第7步、配米饭刚刚好。

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