鸡蛋190克。
辅料:油适量,盐适量,料酒1小勺,小葱10克,豆瓣酱5大勺,香油1大勺。
鸡蛋酱的做法步骤如下:
1.将鸡蛋打入碗中,放入适量盐、料酒。
2.搅匀成蛋液。
3.小葱切段。
4.炒锅炒热,倒入适量油。
5.放入蛋液,待其受热凝固。
6.翻炒过程中尽量炒散成小块,炒至完全熟后盛出。
7.炒锅中倒入适量油,待油热后放入葱段。
8.略炒后放入酱。
9.将酱炒匀。
10.放入鸡蛋。
11.炒匀后放入香油。
12.再度炒匀后盛出即可。
鸡蛋190克。
辅料:油适量,盐适量,料酒1小勺,小葱10克,豆瓣酱5大勺,香油1大勺。
鸡蛋酱的做法步骤如下:
1.将鸡蛋打入碗中,放入适量盐、料酒。
2.搅匀成蛋液。
3.小葱切段。
4.炒锅炒热,倒入适量油。
5.放入蛋液,待其受热凝固。
6.翻炒过程中尽量炒散成小块,炒至完全熟后盛出。
7.炒锅中倒入适量油,待油热后放入葱段。
8.略炒后放入酱。
9.将酱炒匀。
10.放入鸡蛋。
11.炒匀后放入香油。
12.再度炒匀后盛出即可。