超浓牛奶糖～消灭淡奶油的好方法
— 食材清单 —
主料:
淡奶油 250g
辅料:
白砂糖 35g
盐 1g
— 烹饪步骤 —
1· 准备好所需工具和原料。
1.厚底奶锅。
2.搅拌用刮刀。
3.奶糖硅胶模具。
4.原料表中所列材料。（不管你用什么牌子，淡奶油一定要用动物性淡奶油）
2· 为将所有材料称量倒入厚底奶锅中，不能超过奶锅一半的容量，如果你的奶锅不够大请减分量。
中小火熬煮至沸腾冒泡后转小火，人要一直守候在旁边并不停用刮刀划圈搅拌以防粘锅底。如果泡沫快要噗出来了请赶快离火并搅拌，下去后再放到炉火上熬煮。
熬煮到刮刀从锅底划过两边的奶糖液缓慢合拢即可关火入模具中，稍凉后入冰箱冷冻三小时以上即可，可直接脱模食用，吃不完继续冷冻保存，也可包一层糯米纸再包一层糖纸后馈赠他人。
3· 切记不可心急，火一定要小，人一定要守在旁边不停用刮刀划圈搅拌。一般二三十分钟即可熬好。
