怎样可以把青菜炒得又嫩又绿的

青菜有很多种，第1点青菜焯水，口感更好，脆嫩可口，不发黑。

第二，炒青菜建议用猪油，可以锁住水分，让青菜看上去更油亮比较，诱人，第三，盐不能放太早，出锅时再放盐。炒出的青菜脆嫩可口。