当前位置:首页>维修大全>综合>

木耳泡发后再晾干可以吗

木耳泡发后再晾干可以吗

更新时间:2023-06-12 11:14:34

木耳泡发后再晾干可以吗

还能吃,只要木耳没有霉烂,晒干后再泡了是可以吃的。

但是木耳泡久了,易有细菌病菌的滋生,而易有霉变质的可能,同时,由于久泡后木耳中的一些营养成分也会流失一些,从而影响口感。所以还是建议适量泡,时间也不宜过久。

木耳的注意事项:

1、鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质,食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎,所以木耳都需要阳光暴晒,分解掉卟啉,制成干品再出售食用。

2、干制木耳食用前需要泡发洗净,尽量用温水泡发。

更多栏目