蚕蛹的制作方法和配料

主料:蚕蛹半斤

辅料:芹菜2根，孜然少许，花椒粉少许，朝天椒适量，食盐适量。

做法:

1，将蚕蛹洗净，放入沸水中煮10分钟左右，捞出晾凉，切开取出黑的东东。

2、把盐，花椒粉，孜然粉放在切开的蚕蛹里，让调料均匀的沾在蚕蛹上，放置15分钟入味。

3、炒锅内放入多一些的油烧热，投入辣椒丝，放蚕蛹咯，不停的翻炒。

4、炒到油不见了，翻动蚕蛹的时侯会有沙沙的声响，这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了。