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麻辣豆腐正宗做法王刚

麻辣豆腐正宗做法王刚

更新时间:2023-09-21 21:28:40

麻辣豆腐正宗做法王刚

主料:豆腐500克

辅料:油50至60克、姜片15克、花椒粉10克、豆瓣酱(最好郫县豆瓣)25克、青花椒(普通花椒)20克、葱10克、水200克、淀粉25克、盐、鸡精、味精适量

操作方法

01

将豆腐,葱,姜洗净,把豆腐改成小块,姜切片,葱切成葱花。

02

把油烧老,放入姜片,花椒,豆瓣酱炒香,加入水,直至烧开。加入豆腐,烧至只剩少量水,加入盐,鸡精,味精,以及水溶后的淀粉。在烧制1分钟,出锅。

03

再撒上花椒粉,葱花,即可。

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