八宝茶是由白糖、玫瑰花、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等材料组成的茶品,并非指单一的某个茶叶品种,并且八宝茶可以根据个人喜好添加不同的配料。由于八宝茶是是用盖碗冲泡的,因此八宝茶也被为“三泡茶”。