四川农村大席蒸方肉的家常做法

做法

1 肉洗净切薄片

2 加料酒，生抽，老抽，耗油，适量盐，蒜粒，姜，油，拌匀腌制15分钟

3 倒入渣粉，再加几粒整蒜

4 搅拌均匀，让每片肉都均匀粘上米粉，再加适量清水，我一般加到食物的三分之二处

5 水烧开，上锅蒸40分钟

6 中途看一下，如果时间到，用筷子戳不透，再蒸一会

7 装盘