陕西炒河粉做法

用料

河粉

250-300克

猪瘦肉

100-120克

青菜

一把

葱

适量

胡萝卜

适量

1准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。

2在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

3青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。

4 锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。

5 另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。

6再放入葱花和姜丝炒出香味。

7放入青菜和胡萝卜炒至变软。

8再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。

9 调入盐和鸡精。

10翻炒均匀关火即可。