下雨天麦子发霉怎么办

用风干的方式，防止麦子发霉。处理办法就是,雨过天晴赶紧倒出来晾晒。不管是什么割的麦子，只要不经过晾晒都会发生霉变。因为刚收割的小麦含水量比较的，在经过储藏以后特别容易发生霉变反应。是选择好天气,摊开来晒。选择室内干燥处,先铺一层稻糠或麦壳,再铺一层塑料薄膜,然后将湿小麦堆在薄膜上