中中元节亳州吃茄饼的较多。茄饼可以成为已故祖先前往盂兰盆会的干粮。每到中元节这天,家家户户做茄饼,也就是把新鲜茄子切成丝,和上面粉,用油煎炸。也可以用茄饼烧汤吃。其实,茄饼如今已是一道再寻常不过的家常菜,想吃的话随时都可以做一盘解馋。