1、鲈鱼
金秋十月，现在正值鲈鱼肥美期，而且鲈鱼的身体中只有一根主刺，基本没有其他的小刺，肉较多，味道鲜嫩。鲈鱼在我国沿海等都有分布，是一种常见的鱼类，价格相对便宜，人们一般喜欢买来清蒸着吃，上锅简单一蒸，就是一道不可多得的美味。
2、刺鲳
刺鲳俗称肉鲳鱼、肉鲫仔等，这种鲳鱼身上覆盖着细小的圆鳞，非常容易脱落。脱落后其皮肤皱巴巴的，因此卖相一般，价格因此也比银鲳便宜。但新鲜的刺鲳味道却很鲜美，出肉率比好高。而且其名虽名刺鲳，但它几乎没有肌间刺，蒸、炸、煎等各种做法都适宜。
3、龙利鱼
龙利鱼俗称子板鱼、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类。龙利鱼只有中间的脊骨，基本无刺，肉多，口感软嫩。龙利鱼价格不贵，一般在10元左右一斤，但它却含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素。
4、龙头鱼
龙头鱼俗称豆腐鱼、虾潺，是中国沿海常见食用鱼类，算是一种平民海鲜。不过，龙头鱼 味道却很鲜美，而且有着极高的营养价值。此鱼只有一条主骨，几乎无刺，鲜食味道极佳。
5、巴沙鱼
巴沙鱼和龙利鱼形态相似，其特点也是刺少，只需要经过简单加工就可以拆出两大块无骨的鱼排。因为无刺、肉嫩，而且价格也比鳕鱼、三文鱼等海鱼便宜许多，所以人们更喜欢购买。
6、鲅鱼
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，算是一种价格不贵且风味良好的鱼种。而鲅鱼在沿海地区非常常见，很多人也爱吃，并且鲅鱼营养价值还非常的丰富，富含大量的蛋白质、维生素和钙锌铁矿质。像鲅鱼饺子等类似吃法总是让人垂涎三尺
