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清蒸桂鱼最正宗的方法

清蒸桂鱼最正宗的方法

更新时间:2023-09-16 12:52:13

清蒸桂鱼最正宗的方法

主料:桂鱼一条 辅料:葱姜适量 调料:蒸鱼豉油4汤匙

制作方法:

1.桂鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净

2.鱼背两侧各深划一刀

3.鱼身和鱼肚子里放上葱姜片,盘子上放两根筷子,将鱼架在筷子上

4.水烧开,然后将鱼盘放入锅中,盖盖,大火蒸5-7分钟

5.蒸好的鱼在鱼盘里会析出很多汤汁,将汤汁倒掉不要

6.葱姜切成细丝备用

7.将葱姜丝铺在蒸好的鱼身上

8.油烧到冒烟,将热油泼在葱姜丝上,然后淋上蒸鱼豉油即可

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