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排骨小白菜豆腐汤正宗做法

排骨小白菜豆腐汤正宗做法

更新时间:2023-08-03 03:03:47

排骨小白菜豆腐汤正宗做法

正宗做法是将排骨、小白菜、豆腐一起放入开水中煮,加入葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等调味料,直到排骨熟透、味道入汤即可。
原因是这样做可以让汤汁更加浓郁,排骨也更加入味。
小白菜和豆腐的清香味可以与排骨的肉香融合,口感更加丰富。
在烹饪过程中,排骨可以先用水焯一下,可以去除腥味,并让汤汁更加清澈;可以加入一些红枣和枸杞,营养更加丰富;加些醋可以提鲜、去腥味。
此外,不同地区有不同口味的排骨小白菜豆腐汤做法,可以根据个人口味和习惯进行调整。

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