土豆鸡丁打卤面

用料

鲜面条 500克，韭菜 1小把，土豆 1个

面粉 少量，鸡蛋 1个，鸡胸肉100克。

做法步骤

1.土豆和鸡肉切丁，盛入盘子中撒少许盐，搅匀静置

2.土豆丁和鸡丁撒入适量面粉搅匀，锅中放油，油热后小火煎炒。

3.炒至六面金黄，盛入盘中待用。

4.韭菜切末

5.棒骨汤倒入锅中煮开

6.煮开的棒骨汤倒入韭菜末并打入蛋花，调味。汤再次开后蛋花熟了关火

7.过水面盛入碗中，浇上韭菜蛋花卤，用勺子加入适量煎好的鸡丁和土豆丁。