蚝仔烙做法肥妈

用料

蚝仔

100克

红烧淀粉

100克

油

适量

盐

适量

葱花

适量

做法

1/8 蚝仔洗干净，控干水

2/8 红薯淀粉备用

3/8 红薯淀粉加入同样重量的水，搅拌均匀，加葱花

4/8 放蚝仔入红薯淀粉液中，给盐，搅拌均匀

5/8 热油锅下蚝仔淀粉液入锅煎

6/8 看淀粉凝固，翻另一面接着煎

7/8 反复两面煎黄，关火出锅，切块