自制酸菜500g油适量盐适量糖适量蚝油少许酸姜30g蒜子10g青红椒80g剁辣椒适量制作时间：10分钟内用餐人数：
步骤1把所有的食材清洗干净。
2接着把酸菜切碎，青红椒，酸姜，蒜子均切小粒备用。
3锅内不放油，把酸菜放入干煸。
4当把酸菜里的水汽都煸出来后，盛出备用。
5锅内放入适量的食用油，把酸姜与蒜子煸出香味。
6再把青红椒放入锅内煸炒。
7这时要放少许的盐调味。
8然后才把酸菜放入锅内翻炒。
9此时记得放入少许的糖调和一下味道。
10再少来一点蚝油提鲜。
11放入适量的剁辣椒翻炒。
12大火翻炒均匀即可。
