油皮:面粉200克,猪油70克,细砂糖20克,水75克。油皮约22克/个
酥皮:低筋粉150猪油70克。酥皮约13克/个
馅:豆沙420克-450克。咸蛋黄16个。馅总共每个40克
装饰:蛋黄1个,黑芝麻适量。
整个蛋黄酥约75克/个