麻辣肉丝怎么炒

主料

猪瘦肉 干辣椒

花椒 酱油

蒜头 葱

鸡精 盐

麻辣肉丝的做法步骤

1. 猪瘦肉切丝

2. 放入酱油、鸡精、盐

3. 拌匀，腌制十分钟

4. 干辣椒剪成丝

5. 放入花椒一小把

6. 放水浸泡

7. 锅内放油，放入腌制好的猪瘦肉

8. 用筷子划散，大火炸三十秒

9. 炸好的肉丝捞出沥油

10. 捞出辣椒红和花椒，锅内留少许油，放入辣椒花椒蒜瓣小火煸香

11. 开大火放入肉丝翻炒十五秒左右

12. 放入备好的葱段翻炒均匀装盘

13. 麻辣肉丝就做好了