琵琶虾的正确剥皮方法

一是认真挑选新鲜无腐烂变质个头大的琵琶虾。

二是把挑选好的琵琶虾冲洗干净控干水份。

三是把控干水份晾干的琵琶虾从后背划一刀，再用手一剥皮就剥下来了，这就是琵琶虾的正确剥皮方法