肉酿蒸蛋步骤

主料：苦瓜1根、猪肉末100g、鹌鹑蛋10个；

辅料：盐5g、料酒10ml、芝麻油10ml、白胡椒粉1g

苦瓜酿肉蒸蛋

1

苦瓜洗净

2

切成厚段

3

挖去籽

4

放一点盐抓匀腌一会

5

肉末中放进盐、白胡椒粉、芝麻油、料酒和一点水搅匀。

6

把肉末酿在腌好的苦瓜中

7

上面敲上一个鹌鹑蛋

8

大火蒸15分钟。

小贴士

盘底要涂一点油防粘