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北漂外婆糯米粉饼做法

北漂外婆糯米粉饼做法

更新时间:2023-06-26 08:47:00

北漂外婆糯米粉饼做法

食材:糯米粉70克、细砂糖30克、纯牛奶100克、鸡蛋两个、玉米面适量。

首先准备70克糯米粉、30克细砂糖、100克纯牛奶、两个鸡蛋备用。

准备一个稍微大一点的碗,把糯米粉、细砂糖放进去,再打入两个鸡蛋,放入纯牛奶搅拌均匀。然后少量多次放入玉米面继续搅拌,搅拌至没有干面粉颗粒静置20分钟排除里边的气泡。调好的面粉糊不要太浓稠,用勺子舀起来可以顺畅流动的程度就可以。

平底锅不用放油开小火,等锅烧热后用大一点的汤勺取一勺面粉糊,倒入平底锅中煎一下,煎至底部定型用锅铲翻面再煎30秒左右,小饼就已经完全熟了。

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