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酸梅鲶鱼的做法

酸梅鲶鱼的做法

更新时间:2023-09-16 05:19:04

酸梅鲶鱼的做法

材料:鲶鱼2条(约800克)、酸梅3-5个、蒜蓉、姜丝、盐、食油、味精、生抽、糖各适量

做法:

1.新鲜鲶鱼宰杀后洗净剁成块、打花刀,在鱼身上抹一点盐,再把酸梅肉捣烂,与蒜蓉、盐、食油、味精、生抽、糖一起加入拌匀腌渍10分钟,把鱼放入碟子并撒上少许姜丝;

2.待蒸锅内水沸,把鱼放进去隔水蒸10-15分钟(视鱼的多少)即可,切记一定要等水开后再放进去蒸!

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