糖醋海鲶鱼做法

材料

鲶鱼片 1大片,蛋液 少许,盐 少许,太白粉 少许,洋葱 半颗,番茄酱 3匙,白醋 1.5匙,糖 2匙,太白粉水 少许,葱花 少

做法

1: 鱼片先分切成小块，撒上盐，加入少许蛋汁，稍微醃个十几分钟

2: 热油，将醃好的鱼片裹上太白粉后下锅以中火慢慢炸至金黄色后起锅备用

3: 将洋葱切片状，换新油，洋葱片下锅爆香

4: 将调好的调味酱料下锅和爆香的洋葱以中小火一起烹煮一会儿，再加入适量的太白粉水勾芡

5: 再放入刚刚炸的炸鱼片翻炒平均后，呈盘，洒上一点葱花，就完成囉！