材料
"无水奶油 250克","细砂糖 150克","盐巴 3克","糖粉 100克","全蛋 1颗","小苏打粉 6克","无铝泡打粉 3克","低筋面粉 500克","碎核桃 75克"
做法
step1
1:低筋面粉过筛 糖粉过筛 所有食材备妥糖粉与细砂糖是两种不一样的糖类喔~糖粉质地较细致 细砂糖颗粒较粗一些糖粉易结块所以须过筛备用~
step2
2:细砂糖 盐巴与无水奶油一起打发后再倒入糖粉打匀再将全蛋慢慢倒入搅拌均匀融合鸡蛋分2次倒入打匀乳化完成
step3
3:所有的粉类到入拌匀后再加入碎核桃拌匀成团
step4
4:将步骤4分割为20颗揉圆中间戳洞摆盘
step5
5:上火190下火170烤15分钟后调盘再续烤15分钟完成
