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虾仁鸡丁炒黄瓜的做法

虾仁鸡丁炒黄瓜的做法

更新时间:2023-06-29 01:41:52

虾仁鸡丁炒黄瓜的做法

食材:鸡胸肉2块、鲜虾10只,黄瓜1根

配料:葱1段,姜1块,料酒15毫升,盐3克,糖2克,蛋清适量,水淀粉适量

做法:1、准备好食材。

2、鸡胸肉洗净切成1cm见方的块状,加入姜丝、料酒、蛋清抓匀,腌制10分钟。

3、鲜虾洗净去虾线去壳,黄瓜洗净切丁备用。

4、炒锅加热,倒入食用油,放入鸡肉丁滑炒。

5、待表面变色发白之后捞出,再放入虾仁滑炒变色后捞出。

6、另起锅入油,放入葱花炒香,放入鸡丁、虾仁,然后放入黄瓜丁,加入盐、糖和蚝油大火翻炒均匀,出锅前,淋入水淀粉翻匀即可。

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