大蒜怎么吃效果最好 大蒜的吃法与功效

生大蒜有保健作用,含有大蒜中蒜氨酸和蒜酶,如果被粉碎后,可以产生蒜素,刺激辛辣的味道,大蒜的微量元素属于高浓度的硒,抗癌效果,生大蒜可以使蒜素的营养不损失,有消毒杀菌的作用,吃大蒜的数量,建议一天吃2 - 3瓣。不适用于胃肠道疾病、腹泻、便秘者。因为大蒜会刺激胃。